Bagaspati : Pisang yang terlalu matang di tangan tim OKK 146 Sub Kelompok 4 Universitas Padjadjaran (Unpad) berhasil diubah menjadi produk bernilai ekonomi. Tim tersebut mengolah pisang matang menjadi BOKIES: Bolu Cookies Pisang.
Mahasiswa baru angkatan 2024/2025, yang didampingi oleh dosen fasilitator Rafan Darodjat, mengadakan edukasi di sekitar Masjid MRU Universitas Padjadjaran. Edukasi ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman tentang pemanfaatan bahan pangan lokal dan pengurangan pemborosan pangan.
Dalam kegiatan tersebut, peserta diberikan pengetahuan mengenai ketahanan pangan, cara membuat BOKIES, praktik pengemasan yang higienis, serta tips pemasaran produk. Kegiatan ini merupakan bentuk pembelajaran partisipatif yang bertujuan mengembangkan kreativitas dalam pengolahan pangan lokal serta membangun jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa.
Melalui program ini, diharapkan dapat memicu lebih banyak inovasi dalam pengolahan pangan dan mendukung terciptanya ketahanan pangan yang berkelanjutan di masa depan.
Kegiatan ini juga sejalan dengan visi Unpad dalam Rencana Strategis 2020-2024, yaitu “Mencapai Universitas Bereputasi Dunia dan Berdampak pada Masyarakat.”
