Bagaspati : Pisang yang terlalu matang di tangan tim OKK 146 Sub Kelompok 4 Universitas Padjadjaran (Unpad) berhasil diubah menjadi produk bernilai ekonomi. Tim ini mengolah pisang yang hampir busuk menjadi BOKIES: Bolu Cookies Pisang.
Para mahasiswa baru angkatan 2024/2025, yang didampingi oleh dosen fasilitator Rafan Darodjat, memberikan edukasi kepada peserta di sekitar Masjid MRU Unpad tentang pemanfaatan bahan pangan lokal dan upaya mengurangi pemborosan makanan (food waste).
Dalam kegiatan ini, peserta diberikan pemahaman mengenai ketahanan pangan, tutorial pembuatan BOKIES, praktik pengemasan yang higienis, serta tips untuk memasarkan produk. Kegiatan ini juga bertujuan untuk mengembangkan kreativitas mahasiswa dalam mengolah pangan lokal sekaligus menumbuhkan jiwa kewirausahaan.
Program ini diharapkan dapat menginspirasi lebih banyak inovasi dalam pengolahan pangan dan mendukung terciptanya ketahanan pangan yang berkelanjutan di masa depan. Kegiatan ini juga selaras dengan visi Unpad dalam Renstra 2020-2024, yaitu “Mencapai Universitas Bereputasi Dunia dan Berdampak pada Masyarakat.”
